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Indicazione geografica tipica – Prodotto Biologico 2021 – Una bottiglia nella tradizionale scatola di legno, perfetta per un regalo importante

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VINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC – 2019

Denominazione di origine controllata – 2019 – Una bottiglia nella tradizionale scatola di legno, perfetta per un regalo importante

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VINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA – 2015

Denominazione di origine controllata – 2015 – Una bottiglia nella tradizionale scatola di legno perfetta per un regalo importante

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RUBINO

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1 Abruzzo DOC Passerina 2020 + 1 Pecorino Brut Vino Spumante + 1 Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 +  2 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 + 1 IGT Colline Pescaresi Riesling 2021

Vi proponiamo questa selezione per conoscere il vino Tenuta Tre Gemme in tutte le sue sfumature. Il Pecorino Brut Vino Spumante accompagnerà brillantemente un aperitivo in terrazza, mentre la Abruzzo DOC Passerina, con le sue note delicate e fresche declinate in chiave moderna e raffinata, esalterà i sapori di un antipasto vegan o di una crema speziata.
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC sorprenderà per la sua versatile connotazione evidenziando i sapori dei primi piatti, anche a base di pomodoro!
Il Montepulciano d’Abruzzo DOC con la sua intensa struttura è la scelta perfetta per tutti i piatti a basa di carne.

Il IGT Colline Pescaresi Riesling, fermo secco, dalla spiccata mineralità, perfetto con molluschi e crostacei.

informazioni & dettagli

1 Abruzzo DOC Passerina 2020 + 1 Pecorino Brut Vino Spumante + 1 Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 +  2 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 + 1 IGT Colline Pescaresi Riesling 2021

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ZAFFIRO

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1 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2015+ 1 Pecorino Brut Vino Spumante + 1 Abruzzo DOC Pecorino 2021

Abbiamo pensato alle volte in cui non c’è tempo per una cena, ma c’è la voglia di stuzzichini, finger food che appaghino vista e palato. E allora iniziamo con una bollicina delicata del nostro Pecorino Brut Vino Spumante per proseguire apprezzando la struttura dell’ Abruzzo DOC Pecorino, vino bianco di elevata qualità e grande carattere varietale, interpretato in stile moderno con freschezza ed equilibrio. Non poteva mancare la nota decisa e di grande personalità del nostro Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva che potrete gustare anche dopo cena insieme ad amici, con del cioccolato fondente, meglio se al peperoncino.

informazioni & dettagli

1 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2015+ 1 Pecorino Brut Vino Spumante + 1 Abruzzo DOC Pecorino 2021

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AMETISTA

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1 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019+ 1 Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 + 1 Abruzzo DOC Pecorino 2021

Abbiamo selezionato i vini più rappresentativi del nostro territorio. L’Abruzzo DOC Pecorino, vino bianco di elevata qualità e grande carattere varietale, interpretato in stile moderno con freschezza ed equilibrio. Il nostro Cerasuolo d’Abruzzo DOC è una interpretazione delicata ed elegante dell’uva Montepulciano, regina di un Abruzzo ‘forte e gentile’ che coniuga freschezza, equilibrio e struttura. Il Montepulciano d’Abruzzo DOC con un forte carattere varietale, si lascia scoprire in tutta la sua complessità olfattiva e gustativa abbinato a piatti dal sapore deciso.

informazioni & dettagli

Cerasuolo D’Abruzzo DOC

Per il processo di vinificazione vengono utilizzati vinificatori in acciaio. Le uve vengono raccolte in anticipo e viene effettuata una macerazione a freddo fino al raggiungimento delle caratteristiche desiderate. L’obiettivo della macerazione a freddo è estrarre i profumi del vitigno. Segue un affinamento e la stabilizzazione del mosto in acciaio, sempre con il controllo della temperatura che viene mantenuta inferiore ai 20 gradi. L’anidride solforosa è utilizzata ai dosaggi minimi.

Abruzzo DOC Pecorino

Per il processo di vinificazione vengono utilizzati vinificatori in acciaio. In base alle caratteristiche di maturazione del vitigno e all’andamento climatico, le uve vengono raccolte nel momento di massimo equilibrio della curva di maturazione e vinificate in bianco. Pertanto le bucce vengono separate immediatamente alla pigiatura e viene fatto fermentare il mosto fiore pulito in acciaio con controllo della temperatura. l’affinamento avviene sempre in acciaio.

Montepulciano D’Abruzzo DOC

Per il processo di vinificazione vengono utilizzati vinificatori in acciaio e vasche in cemento. La macerazione con le bucce dura 15 giorni a seconda dei casi con un controllo della temperatura che viene mantenuta inferiore a 29 gradi. L’anidride solforosa è utilizzata ai dosaggi minimi. I primi 2 giorni vengono effettuati due delestage e in alcune partite vengono eliminati i vinaccioli per ridurre l’impronta amara ed erbacea. Nei successivi giorni vengono effettuati rimontaggi con la frequenza di uno ogni 3/4 ore per circa 10 minuti. Alla svinatura viene effettuata una pressatura soffice max 1,2 atm. Il vino fiore così ottenuto viene stoccato in acciaio o ancora cemento per le successive lavorazioni. La fermentazione malolattica viene controllata ma non indotta.

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DIAMANTE

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1 Abruzzo DOC Pecorino 2021 + 1 Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 +1 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2015 +  2 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 +1 IGT Colline Pescaresi Riesling 2021

È il più prezioso di tutti: esprime con grande eleganza il territorio e l’anima della terra d’Abruzzo. L’Abruzzo DOC Pecorino, vino bianco di elevata qualità e grande carattere varietale, interpretato in stile moderno con freschezza ed equilibrio, accompagna piatti di una cucina delicata, ma anche a base di carne bianca speziata. Una raffinata eleganza caratterizza il Cerasuolo d’Abruzzo DOC vinificato a freddo e con un breve contatto con le bucce; è il più versatile di tutti. Sta bene con le grigliate estive e con i pesci grassi… divertitevi a scoprire tutti gli abbinamenti! Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva esprime con eleganza le note fruttate e decise dell’uva da cui proviene e l’affinamento in legno donerà vere e proprie emozioni. Infine l’ IGT Colline Pescaresi Riesling, grande vino secco e fermo, in grado di mantenere alti livelli di spiccata acidità. Perfetto con crostacei perché le note minerali si amalgamano armonicamente con i sapori iodati del pescato.

informazioni & dettagli

1 Abruzzo DOC Pecorino 2021 + 1 Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 +1 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2015 +  2 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 +1 IGT Colline Pescaresi Riesling 2021

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